Le Bratschall Manala

Le Bratschall Manala, à Kaysersberg (Kaysersberg Vignoble), possède un personnel pro qui cherche à être agréable. La carte du Bratschall Manala a le potentiel d’allécher les Kaysersbergeois. Voici des exemples de recettes que les clients ont pu déguster au Bratschall Manala : Risotto aux cèpes et noix de Saint Jacques ; Rösti aux cèpes ; Süri Ruewe (navets confits) et saucisse fumée ; Salade de pot au feu ; tartare de bœuf coupé au couteau et frite maison à la graisse de bœuf ; filet de truite rose « Guida », asperge blanche « Clarisse », sauce hollandaise minute, pomme vapeur. Le Brastchall Manala, ce sont également des vins (vins de macération produits par le Domaine GROSS à Gueberschwihr, Domaine de la grange des pères…). L’établissement est classé Maître Restaurateur et fait partie du réseau Chef d’Alsace.