Le Vivaldi

L’équipe de Vivaldi concocte ses plats en s’inspirant de la tradition culinaire italienne. Dans ce restaurant de Jarny, les clients ont droit à une cuisine exigeante. Certaines recettes appartiennent au registre traditionnel quand d’autres relèvent de l’innovation gastronomique. Les Jarnisiens vivent leur expérience culinaire dans un cadre plaisant et une ambiance chaleureuse. Il y a les suggestions du moment. En voici quelques exemples : des saucisses italiennes cuites avec de la moutarde à l’ancienne et accompagnées d’un écrasé de pomme de terre ; des ravioles farcies avec un mélange alléchant (de la crème de truffe, du jus de canard, des girolles, de la pancetta).