Le bréard

Le Bréard est un restaurant gastronomique de Honfleur. Le restaurant appartient à Karine et Fabrice Sébire. L’établissement se trouve dans le centre historique de la ville. Le nom du restaurant vient de celui de l’écrivain Charles Bréard. La terrasse de l’établissement est couverte. Elle est également chauffée. Les salles reçoivent une décoration que l’on définit comme épurée. Les Honfleurais peuvent y contempler des tableaux de maîtres. La surprise ne s’arrête pas là. Des sculptures y sont également exposées. Les plats sont imaginés par Fabrice Sébire. C’est une cuisine qualifiée de « personnelle » par l’enseigne. Elle est aussi inventive et moderne. On y décèle quelques influences normandes. Le chef travaille avec des artisans. Il exploite des ingrédients régionaux, des ingrédients de saison.