Restaurant Indien Haute Marne

La truffe, baptisée or noir par les initiés, est l’un des trésors de gastronomie de la Haute-Marne. Plusieurs villages du côté de Joinville et de Chaumont sont des terrains de prédilection pour la variété dite Tuber Uncinatum, à découvrir dans les restaurants gastronomiques et français, les auberges, les bistros-bars. Son goût particulier est mis en valeur aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Dans les restaurants du département, les fromages se dégustent également de différentes façons. Parmi les produits phares de la région, on peut citer le langres, une AOC qui a vu le jour au XVIIe siècle. Ce fromage tire sa spécificité du fait qu’il est affiné au marc de bourgogne ou de champagne. En plus des adresses des établissements de restauration présents dans le département, vous pouvez aussi consulter les menus proposés, choisir selon vos envies, et éventuellement vous faire livrer. Ceux qui aiment le kebab ou les viandes et grillades trouveront également leur compte.  

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