Burger Et Sarrasin

Situé en plein cœur des remparts de la cité médiévale de Guérande, le restaurant Burger et Sarrasin marie tradition bretonne et modernité. Ouvert par William Le Gwen et sa famille, ce restaurant incarne une véritable quête de sens et un changement de vie après des années passées dans la grande distribution. L’établissement se distingue par son concept innovant de burgers bretons. Les Guérandais peuvent choisir entre des pains classiques de boulanger ou des Kouigns au sarrasin, une spécialité maison qui revisite le célèbre pancake breton avec 90% de blé noir et 10% de froment. À l'intérieur des burgers, on trouve des ingrédients authentiques tels que le curé nantais, l'andouille boucanée aux algues, le steak de saucisse rennaise, ou encore du filet de poisson selon les arrivages. Le restaurant met également un point d'honneur à proposer des sauces maison et des frites fraîches appelées "Rachel", en hommage à la grand-mère du propriétaire qui tenait un restaurant routier. L'ambiance familiale et chaleureuse est au cœur de l'expérience. Le restaurant offre une terrasse agréable pour profiter d'un déjeuner sous le signe de la bretonnie. C'est un lieu idéal pour les amateurs de cuisine locale et ceux qui souhaitent découvrir des saveurs nouvelles dans un cadre convivial.