L'Eclusier

Le restaurant français L'Éclusier est situé à Gravelines. C’est une adresse qui ravit les Gravelinois grâce à sa cuisine de qualité et son cadre exceptionnel. Avec une vue imprenable sur le chenal de la ville, ce lieu unique se distingue par son atmosphère chaleureuse et son service attentionné. La carte met en valeur les produits de saison et les trésors du terroir, avec une attention particulière portée à la sélection des ingrédients. Parmi les plats, on retrouve le Welsh complet, une spécialité régionale revisitée par le restaurant, qui allie cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde et œuf au plat, le tout agrémenté d'éclats de serrano pour une touche d'originalité. Les amateurs de viande se régaleront avec la sélection de pièces maturées (comme le L-Bone, un contre-filet sur os) qui change chaque semaine, permettant de découvrir différentes races bovines du monde entier. La bavette Wagyu, quant à elle, est un must pour les connaisseurs, avec sa texture fondante et son goût incomparable. Côté mer, la carte ne déçoit pas avec ses arrivages frais de la criée. La sole meunière ou encore les Saint-Jacques et gambas snackées sur leur risotto au basilic raviront les papilles des amoureux de fruits de mer. L'ambiance du restaurant contribue grandement à l'expérience gustative. L'intérieur allie élégance et convivialité, avec des matériaux nobles comme le bois et des touches de modernité. Les grandes baies vitrées laissent entrer la lumière naturelle et offrent une vue apaisante sur les environs. La terrasse, aménagée avec goût, est un atout de taille pour profiter des beaux jours et des couchers de soleil spectaculaires sur le chenal. C'est une invitation à un voyage culinaire et sensoriel, où les visiteurs peuvent se délecter de mets raffinés dans un cadre enchanteur. Que l'on soit amateur de viande, de poisson ou simplement à la recherche d'un lieu unique pour un repas mémorable, ce restaurant saura combler toutes les attentes.