Cette page est consacrée à l’univers de Speed Burger. Se positionnant comme un annuaire de l’enseigne, ou-dejeuner met à votre disposition ici prix, menu, horaire, numéro de téléphone et adresse de chaque point Speed Burger. Speed Burger est une enseigne « 100% française ». En lançant la marque, ses fondateurs, Bruno Bourrigault et Lotfi Youcefi, ont souhaité appliquer le principe de la livraison de repas à domicile aux burgers. Une première dans l’univers de la restauration rapide ! La chaîne ne cesse de grandir. Aussi, pour vous aider à repérer facilement un magasin Speed Burger, ou-dejeuner a répertorié sur cette page les établissements de l’enseigne. Vous y trouverez leurs adresses, leurs téléphones et mails, mais aussi la page Facebook de l’enseigne. La carte est également consultable avec les différents menus concoctés par Speed Burger. Pour chaque adresse, une fiche descriptive est disponible : les services proposés y sont énumérés ainsi que les infrastructures présentes dans l’établissement. Enfin, les différentes modes de paiements acceptés sont indiquées.

Le fonctionnement

Les commandes sont passées par téléphone, en magasin ou par internet. Speed Burger affiche en effet une présence forte sur internet comme en témoigne l’existence d’un système de paiement en ligne sécurisé sur son magasin de vente en ligne, inédit pour une chaîne de burger house. Pour les commandes en ligne, il vous suffit de choisir votre menu, de commander, de payer et de vous faire livrer chez vous ou au bureau. Toujours à propos d’internet, il faut noter ici que Speed Burger met à profit les nouvelles technologies (application I-phone par exemple) et les réseaux sociaux (Facebook, tweeter) pour instaurer une relation de proximité avec sa clientèle. Enfin, la livraison, que ce soit à domicile ou au bureau, est gratuite.

Le menu et carte de speed burger

La gamme est composée de plus de 50 produits permanents, dont 30 variétés de burgers (recettes originales) à base de viande pur bœuf, poulet ou poisson pané. Pour garantir fraîcheur et offrir davantage de variété à la clientèle, des items à base de produits de saison sont régulièrement disponibles. Sans compter les déclinaisons thématiques (Saint Valentin, événements sportifs, éditions limitées...). Par ailleurs, l’offre est composable à souhait (burger sur mesure par exemple) et constamment enrichie de nouveautés. À chaque burger correspond un menu. En plus des burgers, vous trouverez chez Speed Burger Roulés, Nuggets-Tapas, salade, frite-sauce, dessert-confiserie, et boissons.

Les burgers

Les hamburgers classiques comme la Cheese burger (1 steak haché, cheddar fondu, ketchup). Il existe également les burgers classiques dans la forme, mais fantaisie dans la composition. Par exemple : Honolulu (1 Steak haché, salade, chèvre, miel) ou le Fish and chips (poisson pané, pomme paillasson, double cheddar fondu, salade, tomate, sauce tartare et Barbecue). Les doubles burgers composés de deux steaks hachés. Par exemple : Double chicken (2 steaks de volaille panée, double emmental, salade, sauce curry) ou Double cheese xxl (2 steaks hachés, double cheddar fondu, oignons crus, ketchup). Les burgers géants avec trois steaks hachés. Par exemple : New orleans xxl (3 steaks hachés, oignons grillés, salade, sauce pimentée), Memphis (3 steaks hachés, Camembert, Cheddar fondu, Chèvre, Salade, Mayonnaise), Manhattan (3 steaks hachés, Salade, Tomate, Sauce mayonnaise), Las vegas (3 steaks hachés, double Cheddar fondu, Salade, Tomate, Sauce tartare)... Et si vous voulez encore plus, des suppléments sont à votre disposition pour garnir davantage votre burger : steak de volaille panée, poisson pané, steak haché de bœuf, bacon, fromage, oignon, pomme paillasson, salade tomate... Les toastés dans lesquels à la place des classiques pains burgers vous avez du pain de mie grillé. Par exemple : le Toaste emmental (jambon, double emmental, salade, tomate), Le toasté chèvre (Steak haché, chèvre, salade, oignons grillés, sauce pita), Le toasté cheddar (Steak haché, double cheddar fondu, salade, tomate, sauce béarnaise). Les burgers hybrides comme la Hollywood (Spécialité panée à base de volailles, 1 Steak haché, Bacon, double Cheddar fondu, Salade, Tomate, Sauce béarnaise). Les burgers originaux comme la recette du Salé sucré (pomme paillasson, camembert, salade, miel, sauce pita).

Le réseau

Le 1er magasin ouvre à Angers en 1995. Fin 2003, l’enseigne poursuit son expansion en franchise. L’ouverture du premier magasin franchisé a lieu en 2004. Fin 2011 Speed Burger possède 40 magasins en France.

Une question d’hygiène

Speed Burger prépare ses produits à la commande. Une fois élaborées, toutes les recettes sont servies rapidement pour conserver leur chaleur et leur saveur. Durant les livraisons, les commandes sont disposées dans un sac protecteur et dans un sac isotherme. Les burgers sont faits avec du pain frais et de la viande 100% bœuf, majoritairement prélevée dans le muscle. Des contrôles réguliers (par exemple : des contrôles bactériologiques) sont réalisés par l’enseigne auprès des franchisés pour vérifier l’hygiène des points de vente et la propreté des équipements. Un contrôle mensuel est confié à un laboratoire indépendant. Enfin, toute personne intervenant en cuisine se lave rigoureusement les mains.