Pizza Rustica

Pizza - pizzéria

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L'histoire de Pizza Rustica

Pizza Rustica, enseigne italienne, s’impose en France par le biais de ses pizzérias parisiennes. Ces dernières sont listées sur cette page avec leur adresse et les horaires de service. Vous pouvez en outre survoler la carte de l’enseigne afin de prendre connaissance de ses produits, des menus disponibles, mais également des prix. À noter que les tarifs peuvent légèrement varier d’un restaurant à un autre. Pour finir, cette page détaille les différents services proposés par l’enseigne telle la livraison à domicile.

De Rome à Miami en passant par Paris

Pïzza Rusitca, c’est à Pino Piroso qu’on le droit. Avec plusieurs dizaines d’années d'expérience dans la restauration notamment dans les pizzerias, Pino ouvre le premier Pizza Rustica à Rome. La petite enseigne traditionnelle et familiale se développe alors très vite et implantera des restaurants au-delà des frontières italiennes, aux USA plus précisément. Début 2013, Pizza Rustica ce sont 3 restaurants en nom propre et 10 établissements en franchise sur le territoire américain. Miami a été l’une des premières villes à recevoir une antenne de l’enseigne. Outre Atlantique, les restaurants servent 7 jours sur 7 dans des créneaux horaires étendus, parfois jusqu’à 6 heures du matin. Au-delà du succès commercial se reflétant dans l’expansion du groupe, c’est une véritable notoriété que l’enseigne a acquise aux USA. On en prend pour preuve les différentes mentions de la chaîne dans la presse régionale et nationale (Miami Herald, Boston Globe, New York Times...).Pizza Rustica a également remporté plusieurs récompenses dans le pays. C’est sous l’impulsion de M. Massimo Volpe, détenteur exclusif d’une licence pour toute l'Europe, que la chaîne de pizzéria s’invite dans la capitale française. Le groupe inaugure 2013 avec quatre établissements à Paris : 2 dans le 1er arrondissement, 1 dans le 5e et 1 dans le 6e. La tradition italienne dans les recettes de pizza Pizza Rustica reprend la tradition romaine de la "Pizza al Taglio" qui consiste à proposer des parts de pizza à la demande. Par ailleurs, fidèle à ses origines italiennes, la pizzéria importe plusieurs ingrédients de la grande botte. C’est le cas du pepperoni, des saucisses de bœuf ou encore de la poitrine de poulet désossée. En outre, l’enseigne a fait le choix d’une huile d'olive vierge extra. Et justement, pour donner à la pizza une saveur particulière, les pizzaiolos nappent la croute de la pâte d'huile d'olive vierge extra dans laquelle ils ont fait mariner des herbes fraîches.

Frais, halal, et végétarien

Les pizzas sont garnies uniquement avec des produits frais, car cette fraîcheur contribue pour beaucoup à la qualité gustative du produit. De même, toujours dans ce souci d’offrir du frais à la clientèle, les pâtes à pizza sont réalisées sur place. L’enseigne a également imaginé des pizzas dont les ingrédients ont tous obtenu une certification halal permettant à la recette de revêtir cette caractéristique. On notera aussi la présence de pizzas végétariennes dans la carte. Les farines Pizza Rustica propose à sa clientèle deux types de farine : la classique ou la Farine BIO Intégrale. Cette dernière est une farine naturelle élaborée selon les méthodes obligatoires permettant à un produit d’obtenir la certification Bio.

Pizza Rustica en France

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Avis Pizza Rustica

5/5

2 avis

Note globale

  • Lili

    Pizza Rustica Paris 6

    Note globale

    ce restaurant est une veritable découverte. j'ai été agréablement surprise par tous les choix vegetariens (je suis vegetarienne) par le goût, et par la rapidité du service. de plus, ce sont des italiens qui nous acceuillent, nous sommes presque plongé dans leur culture. contrairement au commentaire précédent, j'ai eu la chance de pouvoir parler avec les pizzaïolo, qui sont vraiment très sympatiques !

  • gregoooiiiire

    Pizza Rustica Paris 6

    Note globale

    c'est très bon avec des produits bien frais. je corrige : les pizzas sont extrêmement bonnes et copieuses. j’ai été servi très rapidement, c’est vraiment agréable lorsque l’on a faim. les serveurs étaient toujours disponibles mais discrets. a essayer sans hésiter. pour finir, l’addition : c’est honnêtement peu cher !

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