L'Opidom

L'Opidom est un restaurant gastronomique situé à Fondettes, à seulement 10 minutes de Tours. Sa carte se compose de plats créatifs et modernes qui intègrent des produits locaux de Touraine, des agrumes et des épices. Des plats tels que les huîtres spéciales Gillardeau au beurre et génépi et le filet de cabillaud poêlé au beurre de gingembre sont à la carte. Le restaurant dispose d'une salle principale et d'une véranda ouverte sur l'extérieur, pouvant accueillir jusqu'à 45 convives. Les clients ont également accès à un salon privatisable pour des réunions professionnelles, des repas d'affaires ou des événements familiaux. L’établissement est distingué d'une étoile au guide Michelin, témoignant de la qualité de sa cuisine et de son service. Le chef Jérôme Roy, originaire de la région, a travaillé auprès de chefs renommés comme Pierre Gagnaire et Michel Troisgros. Son restaurant attire aussi bien les Fondettois que les visiteurs de passage. L’enseigne s'engage en faveur du développement durable, en utilisant des produits issus de l'agriculture durable et en minimisant le gaspillage.