La sirène

L’hôtel-restaurant La Sirène, à Étain, possède un cadre rustique. La salle à manger, agréablement lumineuse, s’étend sur une énorme véranda. L’endroit est un site historique : Napoléon III y a déjeuné en 1870, puis, en 1916, Guillaume de Prusse le choisit comme quartier général. Une ambiance chaleureuse attend les clients de l’hôtel-restaurant La sirène. Dans ce restaurant traditionnel, les Stainois savourent une cuisine variée et de saison. Voici des exemples de recettes : chèvre chaud au miel d’acacia, Sauté de sanglier sauce poivrade, Filet de lieu noir à la crème de citron. L’établissement organise un buffet de hors-d’œuvre. Il dispose aussi d’un plat du jour.