L'Auberge de la Tuilerie

L’Auberge de la tuilerie à Erstein sert des plats appétissants, généreux et bien présentés. Les Ersteinois peuvent y commander des entrées dont les recettes disponibles sont proposées en demi-portion ou en grande portion. Voici quelques suggestions : pour les végétariens, il n’y a rien de mieux que l’assiette du jardinier et ses 6 variétés de crudités ; la salade Ami Fritz contient du cervelas, de l’emmental râpé, de l’œuf dur et des tomates, l’ensemble étant dispersé au milieu d’une salade mêlée ; la planchette paysanne est un assortiment de charcuteries accompagné de crudités variées et d’une salade croquante ; quant à la salade périgourdine, elle fait honneur au foie gras, au magret de canard, au jambon fumé et au saumon fumé. L’enseigne cuisine par ailleurs des tartes flambées en soirée (pour le diner donc), des spécialités de viande (notamment le veau), des recettes de poisson (matelote de sandre, saumon…). Les spécialités, incontournables lors des premières venues, sont le jarret de 550 g, la quenelle de foie, les bouchées à la reine, les galettes de pomme de terre ainsi que le fromage blanc et le camembert.