Le Théâtre

Le Théâtre propose une cuisine française traditionnelle et gastronomique dans un cadre Art Nouveau authentique du début du 20e siècle. Sous la direction du chef flamand Lieven Vercouteren, ancien chef étoilé, la carte met à l'honneur les produits du terroir et de saison avec des spécialités signature comme le foie gras maison, le velouté de homard, le pigeon rôti et le rognon de veau à la moutarde de Meaux. L'établissement offre aux Sparnaciens une ambiance feutrée et chaleureuse avec ses moulures, hauts plafonds et décoration paisible. Les services incluent salons privés (20 à 100 couverts). La réservation est recommandée. Le service est multilingue. Cette brasserie chic de 150 couverts à Epernay propose une expérience gastronomique accessible alliant tradition culinaire française et savoir-faire champenois, idéale pour repas d'affaires ou occasions spéciales.