La Marie Jane

L’équipe de La Marie Jane, à Dunkerque, a créé une carte foisonnante. L’enseigne propose des tartares aux Dunkerquois. Ce sont des tartares de bœuf et de saumon. Le campagnard est un tartare original puisqu’il marie du cru froid à des lardons chauds. Vous avez aussi des salades dans la carte. La salade niçoise, par exemple, est garnie de haricots verts, de tomates, d’œuf dur, de thon, d’anchois, de poivrons et d’olives. Les moules sont présents dans la carte : marinière, à la crème, à l’ail et même à la thaï avec du curry vert. Les plats sont ceux d’une brasserie (entrecôte angus, carpaccio de bœuf, sole meunière, etc.).