On se fout du monde !!! Un homard servi sans ses pinces ! À 38 € la petite bête on est en droit de s'attendre à un homard avec ses pinces. Au Pré aux Clercs, non. Les pinces sont indisponibles. Quand je m'en suis ému, une première serveuse à bafouillé une excuse que les pinces étaient servies dans un deuxième temps, puis un serveur plus hardi à tenté de m'expliquer que la chaire des pinces étaient mixées et réparties sur les deux demi bêtes... Au Pré aux Clercs on prend vraiment les clients pour des gogos. À éviter à tout prix si vous aimer la bonne cuisine.
Le Pré aux Clercs
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À propos de Le Pré aux Clercs
Le Pré aux Clercs a ouvert en 1990. La carte de cette brasserie de Dijon change avec les saisons. L’équipe y insère des recettes végétariennes. Les Dijonnais peuvent y commander des recettes fraîcheurs, des plats confectionnés avec des produits de la mer et d’eau douce, des spécialités de viande, des fruits de mer, des huîtres, des fromages, des desserts, des desserts artisanaux, des sorbets artisanaux. L’ardoise du marché désigne le menu du jour (plat du jour, dessert du jour). Vous avez également un menu de saison. Voici quelques recettes : Classique œufs en meurette agrémentés d’une sauce au Pinot Noir ; Quenelle d’Esturgeon accompagnée d’une sauce crémeuse au Verjus.
