Ramuntcho

À Dax, le steak house Ramuntcho procure à ses clients une carte hétéroclite. Les Dacquois peuvent profiter d’une terrasse couverte construite dans un esprit exotique et naturel (le bois est à l’honneur). C’est en tout cas un cadre à voir absolument quand viennent les belles saisons. Ici, les grillades sont à l’honneur ! Et quand vous avez envie de changer, il y a les tapas. Sans compter que l’établissement fait aussi office de cave à vin, désigné par le terme hispanique « bodega ». Concrètement, qu’est-on susceptible de découvrir à la carte une fois attablé ? On citera la Côte de bœuf de 600g (une savoureuse monstruosité !), l’entrecôte de 300 g, le magret de canard entier, la daube de taureau. On mentionnera également la chistora braisée, le travers de porc caramélisé ainsi que la cassolette de Chipirons à la basquaise.