La Gambille

La gambille à Damvix concocte une cuisine extraordinaire. L’escadron qui s’occupe de l’établissement est débonnaire. Les Damvitais venus s’attabler habituellement à cette adresse qualifient le service de rumuant, dynamique, professionnel. Une multitude de recettes composent la carte de l’enseigne. Elle abrite, par ailleurs, une diversité de formules repas et menus. Les exemples de plats sont nombreux. On sélectionnera par exemple un steak haché « façon bouchère » à cheval accompagné de petits légumes du moment, des cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil ou encore une aile de raie pochée avec beurre noisette à l’échalotte. Pour finir, sachez que les mets sont paraît-il exquis !