Au 52

AU 52 est un restaurant Pizzeria en service à Croix. L’établissement est labélisé Maître Restaurateur et Artisan en'Or. En 2016, l’enseigne redonne vie à un ancien garage, transformant ce lieu vieillissant en un écrin chaleureux et accueillant. Le restaurant se trouve en plein centre-ville, à deux pas des parkings, de la station de métro, des arrêts de bus, et de l’église. À cette adresse, la pizzeria artisanale prend tout son sens. L’équipe est fière de vous offrir des pizzas cuites au feu de bois, où chaque bouchée vous plonge dans la tradition italienne. La pâte à pizza, préparée quotidiennement sur place, est issue d’une recette familiale transmise de génération en génération, garantissant une saveur unique et inégalée. La sauce tomate, un pilier de leurs pizzas, est concoctée à partir de tomates pelées et concassées, conformément à une recette maison qui a su conquérir les cœurs des clients. L’équipe est reconnue pour son engagement envers l’authenticité et la qualité. Elle refuse les raccourcis : les exhausteurs de goût et les mix protéiné sont absents. Juste de la mozzarella 100 % naturelle pour compléter l’expérience gustative. La visibilité de la cuisine depuis le trottoir est un gage de transparence et de confiance. Vous pouvez y observer la fabrication de la pâte à pizza, le tranchage des charcuteries, et même la préparation de la viande hachée pour les steaks des burgers artisanaux. Tout est fait maison, avec passion et savoir-faire. C’est leur façon de vous assurer que chaque repas est préparé avec soin et dévouement. La carte présentée aux Croisiens comporte des pizzas classiques, des pizzas de spécialité, des burgers, des tartines, des omelettes, des plats (welsch, carbonade flamande, etc.). Voici deux exemples de recettes : Mon pote Jean (jambonneau français cuit au feu de bois avec du miel) ; pizza Finesse (Crème fraîche, Mozzarella, fromage frais, huile d’olive, tomates séchées, jambon de cru et basilic ou saumon et aneth, origan).