Le castor gourmand

Le castor gourmand est géré par le tandem Corinne HERBIN et Danielle CROST. Dans ce restaurant français de Crémieu, situé dans le centre historique de la ville, vous vous délectez d’une cuisine de marché et de recettes de saisons. L’enseigne occupe un bâtiment classé au Bâtiment de France. La cuisine est à la fois généreuse et raffinée. Voici des exemples de mets confectionnés pour le plaisir des Crémolans gourmets : foie gras de canard IGP cuit au torchon et au porto, brioche toastée et confit de yuzu ; Filet de lieu et nage de moules, fondue de poireaux, légumes de saison.