Auberge du Grand Ronjon

Le restaurant de l’Auberge de la ferme du grand ronjon, à Cormoz en campagne bressane, propose à sa clientèle une cuisine conviviale, familiale, authentique mais aussi généreuse. Le restaurant occupe une partie d’une auberge familiale restaurée et est réparti entre trois salles. A l’Auberge du grand ronjon, les Cormoziens ont droit à des menus de saisons. Pour le printemps-été 2019, l’équipe a créé plusieurs menus : La halte du passant (le contenu est modifié toutes les semaines pour l’adapter aux produits de saison), Bresse, Dombes, Tradition, Saveur et plaisir, Moins de 12 ans. Voici quelques exemples de recettes : poisson d’eau douce selon arrivage, Cuisses de Grenouilles sautées comme en Dombes, Volaille de Bresse à la crème et aux morilles. L’Auberge du grand ronjon possède trois labels : qualité tourisme, Tables & auberges de France, Auberges de terroir (Auberges du trèfle).