Maison Anamour

Au cœur de la zone commerciale des Bois Rochefort, les Cormeillais découvrent une évasion gastronomique inattendue : la Maison Anamour. Idéalement positionnée à quelques enjambées du magasin V and B et du restaurant Kashmir Palace, elle dresse fièrement les couleurs de la cuisine turque, dans ses nuances les plus authentiques et fines, tout en respectant la tradition halal. À l'origine de cette aventure culinaire, deux frères, Eren et Eray Kodas. Héritiers d'une tradition familiale passionnée par la boucherie, ils ont su insuffler dans leur établissement cette passion, ce savoir-faire transmis de génération en génération. Et depuis 2020, leur restaurant rayonne, devenant le repaire incontournable des épicuriens en quête de grillades d'exception à Cormeilles-en-Parisis. La viande, star indiscutable de la carte, fait l'objet d'une sélection rigoureuse. Qu'elle provienne des pâturages français, australiens, néo-zélandais ou américains, chaque pièce est maturée avec patience, parfois jusqu'à trois semaines, avant de rencontrer la chaleur du feu de bois. Ce processus exalte les saveurs, offrant par exemple au T-bone steak une profondeur gustative rarement égalée. Elle chante aussi la diversité de la cuisine turque, accueillant à bras ouverts les végétariens avec des créations aussi gourmandes que le caviar d’aubergine ou le houmous. Ces mezzés, introductions délicates à un festin, portent en eux la mer Méditerranée et les échos des marchés orientaux. Et que dire de la conclusion sucrée, sinon qu'elle est magistrale ? Le baklava, gorgé de miel et parsemé de pistaches, vient clore le repas dans une danse de saveurs à la fois douces et intenses. L’établissement, c'est aussi une adaptabilité exemplaire : réservations, livraisons, plats à emporter... Tout est pensé pour répondre aux besoins de chacun.