IL Vesuvio

La Dolce Vita, à Saint-Rambert-d’Albon, sert à ses clients des pizzas napolitaines faites maison. La pizzeria fabrique ses pizzas en se servant d’ingrédients qu’elle a préalablement sélectionnés auprès de producteurs locaux. La pâte à pizza est pétrie puis façonnée au sein même de l’établissement. Pour cette pâte à pizza, l’établissement se sert de farines importées d’Italie. L’équipe de Dolce vita utilise également des charcuteries typiques de diverses régions italiennes. Ces charcuteries sont tranchées chaque jour. Autres détails à préciser, La Dolce Vita travaille une authentique mozzarella fior di latte et une véritable mozzarella di buffala. Enfin, les pizzas servies aux Rambertois sont confectionnées par un maître pizzaiolo.