Le Bistrot d'à Côté

Le Bistrot d’à Côté est situé au cœur de Clermont-Ferrand. Il offre une cuisine française moderne et raffinée, de saison, à ses clients clermontois. La cuisine bistronomique de cet établissement, avec son label 100 % fait maison, est unique en son genre. L’équipe intègre des plats différents dans la carte tous les mois, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Cette table propose une large sélection de vins biodynamiques haut de gamme et dispose d’un bar à cocktails. Vous savourez vos repas dans un cadre raffiné au milieu d’une ambiance tamisée. Ici, vous vivez une expérience gastronomique de haute qualité. Le Chef de cuisine Ludovic Raymond s’assure que chaque plat est préparé avec les meilleurs ingrédients et les techniques culinaires les plus récentes. La formule déjeuner est un must pour ceux qui cherchent une pause déjeuner rapide et délicieuse, tandis que les menus spéciaux en soirée et en week-end sont parfaits pour les occasions spéciales. Un des plats disponibles en janvier 2023 est le Poisson du marché agrémenté de poireaux ainsi que de quinoa et d’un beurre blanc au curry. L’Épaule d’agneau de Lozère aux épices est un autre plat qui a fait partie des propositions de janvier. Il est sublimé d’une mousseline de butternut et cacahuètes ainsi que d’une texture de pois chiches.