Auberge du Château de Vaite

L’Auberge du Château de Vaite, à Champlive, propose à sa clientèle des salades, des entrées froides, des entrées chaudes, des plats de poisson (truite, carpe, sandre, cabillaud, Saint-Jacques), des plats de viande, des coupes glacées. Les Champlivais se voient également proposer plusieurs menus. L’établissement sert à sa clientèle des plats faits maison. Seuls les glaces et les sorbets proviennent d’un maître artisan. Voici quelques plats confectionnés par l’équipe : mignon de porc comtois rôti, confit de légumes du soleil ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; burger maison avec steak de canard, foie gras et frites. L’établissement dispose d’un menu enfant et d’un menu du jour.