La Sibérienne

Installée à Chambéry depuis 1953, cette enseigne historique se distingue par sa production de glaces maison élaborées selon des méthodes traditionnelles. Les recettes de La Sibérienne intègrent des ingrédients naturels sans colorants ni conservateurs, avec une majorité de préparations sans gluten et certaines sans sucres ajoutés. La carte présente une cinquantaine de parfums oscillant entre classiques revisités et créations originales. Les crèmes glacées utilisent des produits locaux comme le lait savoyard, tandis que les sorbets affichent un taux minimum de 50% de fruits frais. Les desserts individuels en verrine et les mignardises chocolatées complètent l'offre glacée. Un système de récompense fidélise les clients grâce à un carnet de 20 cases échangeable contre des produits gratuits. L'établissement applique une politique environnementale active avec des emballages compostables, une gestion responsable des déchets et une logistique optimisée pour réduire l'empreinte carbone. Les Chambériens apprécient particulièrement les créations saisonnières comme les chocolats de Pâques fourrés au praliné maison. Certains avis relèvent des variations de qualité selon les périodes, mais soulignent généralement la richesse des saveurs et la fraîcheur des compositions. La boutique maintient son laboratoire de production sur place pour garantir une traçabilité complète.