La gloria di mio padre

Le nom du restaurant La gloria di mio padre, à Cergy, semble avoir été inspiré du livre La Gloire de mon père de Marcel Pagnol. La décoration intérieure de l’établissement est authentique. Notamment, les lambris de bois servant de revêtements muraux sont d’un charme fou. Dans ce restaurant, les Cergyssois dégustent une cuisine qui est entièrement faite maison. La carte est bien structurée : apéritifs,  bar à mozzarella, focacce, pizzas classiques, pizzas crémeuses, pizzas fritta (calzone), salades, lasagnes, parmigiana, carpaccio de bœuf maturé. Voici quelques exemples de recettes à savourer : prosciutto cotto à la truffe, arancini, stracciatella fumée, pizza Peggy ma cochonne (elle contient notamment du pesto de pistaches et de la porchetta rotie au thym).