La Victoire

La victoire opère une rencontre de la cuisine française et de la cuisine asiatique ! Ce restaurant de Cayenne a créé une carte ultra pléthorique ! Si un Cayennais n’y trouve pas au moins un plat qui lui convient plus ou moins, c’est qu’il est particulièrement difficile au niveau de ses goûts culinaires. Naturellement, cette remarque concerne la cuisine de bistrot et les spécialités chinoises. Côté français, le choix est complet : entrecôte, côte de bœuf, steak haché, saucisses de Toulouse… La carte possède une fenêtre sur d’autres cultures gastronomiques : le filet d’Autruche et le filet de Kangourou sont, en principe, dans la carte. Enfin, la carte chinoise regroupe les grands noms de cette cuisine pluriséculaire.