Restaurant Coréen, livraison coréen
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Restaurant Coréen et livraison coréen

La cuisine coréenne, comme pratiquement toutes celles qui proviennent de cette partie du globe, est équilibrée. Le riz est un ingrédient de base, et est agrémenté de légumes, de céréales, de viandes et de condiments divers. L’ail et le piment sont très présents. Viandes et poissons ont aussi leur place dans cette gastronomie, mais dans une faible mesure. À chaque repas, plusieurs suggestions de plats sont proposées et disposées sur un même plateau. Chaque convive y pioche ses préférences et les dispose sur son assiette. Toutefois, lorsqu’il s’agit de Jat juk (sorte de porridge) et de soupes en général, le service se fait dans des bols individuels. Que ce soit au déjeuner ou au dîner, les restaurants coréens servent des kimchi, un accompagnement classique du riz à base de légumes. Le gimbap (rouleaux de riz cuit entourés d’algue séchée), le galbi (côtes de bœuf grillées), le doenjang (pâte de soja fermenté) sont autant de plats typiquement coréens.