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Bar à Salade et livraison de salade

Le premier bar à salades a vu le jour à Manhattan en 2003. Ce type de restauration vise à créer un compromis entre trois exigences : manger vite, s’alimenter de manière équilibrée et faire attention à son budget repas. Il devient ainsi plus facile de mettre en pratique la devise « manger cinq fruits et légumes par jour ». Les suggestions d’accompagnement vont des viandes aux légumes, en passant par les féculents en tous genres. La composition type est faite d’une salade (laitue, mâche ou mélange de saison), de plusieurs ingrédients soigneusement présentés dans un bar vitré et d’un morceau de pain. Pour ce qui est de l’assaisonnement, plusieurs suggestions sont également avancées : huile d’olive ou sauces allégées. Chacun pourra donc composer sa salade en fonction de ses goûts et de ses envies, un des aspects qui séduit dans ce concept. Côté boissons, on a le choix entre de l’eau, un jus de fruit et un Coca light.