Bistrot des Halles

Ce qui frappe en premier lorsque l’on passe un moment au Bistrot des Halles, à Castres, c’est la magnifique, ou plutôt, l’époustouflante présentation des tapas que l’équipe vous sort. Ces présentations recherchées, bien pensées, on devine qu’il y a eu un préalable travail de réflexion. Au Bistrot des Halles, les Castrais se voient proposer des tapas chauds, des tapas froids. En voici quelques exemples : bavette de Black Angus, brochette crevette/chorizo, tataki de thon et wakamé, tome de Berry aux truffes. L’établissement propose également des desserts à ses clients. Et si vous avez fini de goûter à toutes les recettes de la carte, voici deux nouvelles pour vous : l’équipe du Bistrot des Halles renouvelle ce contenu chaque couple de saison (printemps-été ; automne-hiver) d’une part, d’autre part, vous avez des suggestions de la semaine.