Found Rose

Le restaurant Fond Rose, situé à Caluire-et-Cuire (69300), est une adresse emblématique des Maisons Bocuse. Installé dans une ancienne maison bourgeoise des années 1920, il propose une cuisine française traditionnelle axée sur des plats généreux et savoureux. Parmi les spécialités figurent la quenelle mousseline de brochet au coulis d'écrevisses, le filet de cabillaud rôti en croûte de noisettes et le poulet de Bresse à la crème et aux champignons. Ces plats mettent en avant des produits de saison soigneusement sélectionnés. L'établissement dispose d'une terrasse spacieuse pouvant accueillir jusqu'à 160 convives durant les beaux jours, offrant un cadre agréable pour profiter des repas en extérieur. Pour les événements privés ou professionnels, quatre salons privatisables sont disponibles, adaptés à des réunions d'affaires, des réceptions familiales ou des banquets. Les Caluirards et autres visiteurs apprécient également la salle lumineuse avec vue sur la cuisine ouverte, qui ajoute une touche moderne à ce lieu chargé d'histoire.