Le Chaudron Cabestany

Le Chaudron, à Cabestany, est spécialisé dans la cuisine catalane. Les Cabestanyencs y découvrent chaque semaine un nouveau « menu bistrot ». Le chef Laura Caballero et son équipe élaborent les plats. Les recettes relèvent d’un registre bistronomique. La brigade de cuisine les concocte avec des produits frais et locaux. Par ailleurs, l’équipe confectionne des desserts maison chaque semaine. L’établissement a inséré dans le décor de la salle principale des éléments traditionnels catalans. Les clients peuvent s’installer dans un espace cosy situé à l’étage. La carte des tapas est à leur disposition en non-stop. Dans cet établissement, les clients goûtent à des boissons anciennes, élaborées à partir des recettes du médecin alchimiste catalan Arnau de Vilanova. En plus d’être productrice de « boissons archéologiques », l’enseigne fabrique ses bières. Ces boissons peuvent être dégustées dans l’établissement ou achetées à emporter. Le restaurant abrite une cave et une boutique. Enfin, il est possible de réserver une table.