L'Ours Blanc

L'Ours Blanc perpétue la tradition alsacienne avec tartes flambées au munster, Buewespätzle aux lardons et Lewerknepfle préparées selon recettes ancestrales. La carte comprend jambonneau braisé à la bière et escalope de veau à la crème, accompagnés de spécialités régionales authentiques. Le décor typique de maison à colombages recrée l'atmosphère des auberges d'antan avec ours emblématique trônant au centre de la salle. Les Brumathois découvrent des soirées thématiques mensuelles dédiées aux Dampfnüdle et Buewespätzle avec accompagnements à volonté durant la saison hivernale. La terrasse accueille les convives en belle saison pour déguster cuisine familiale préparée avec produits régionaux sélectionnés. L'établissement privilégie le fait maison et l'accueil convivial dans un cadre typiquement alsacien.