L' Étage

Le restaurant L'Etage occupe une ancienne bâtisse aux planchers montagnards dans la forteresse Vauban de Briançon. L'établissement se déploie sur deux niveaux avec un décor inspiré de la montagne. Le cadre luxueux permet aux Briançonnais de profiter pleinement de leur repas. Le chef propose une cuisine française centrée sur les spécialités du territoire alpin. La carte valorise les recettes montagnardes traditionnelles avec plusieurs types de fondues savoyardes. Les clients peuvent déguster la raclette servie sur rampe, une véritable tartiflette au reblochon fermier. Les oreilles d'ânes, gratin d'épinards typique du Briançonnais, figurent parmi les spécialités locales. Le restaurant accueille les groupes sur réservation préalable. Les cartes sont disponibles en français, italien et anglais. L'équipe assure un service professionnel et attentif aux besoins des clients. Le restaurant propose une sélection de vins pour accompagner les plats.