La Palourdiére
VérifiéPoissons et fruits de mer
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Galerie
À propos de La Palourdiére
La palourdière, à Bouzigues avec vue sur l’étang de Thau, possède un cadre convivial. Dans ce restaurant traditionnel, les Bouzigauds dégustent des plats cuisinés maison. L’équipe a établi plusieurs menus. Les poissons et fruits de mer occupent une place de choix dans la composition de ces menus : huîtres, moules, crevettes, gambas, palourdes, murex, encornets, espadon, etc. L’enseigne a imaginé diverses compositions de plateaux de coquillages, crustacés et fruits de mer. En commandant à la carte, vous vous retrouvez devant un superbe choix de recettes, notamment des grillades (pageot, marbré, espadon, seiche, etc). L’exception dans cette carte, c’est le magret de canard. La palourdière, c’est aussi Caraïbar où se tiennent des soirées.
Avis
Points forts
Quelle déception ! Clients fidèles de la Palourdière depuis de nombreuses années, nous avons amenés des amis pour déguster cette excellente Bourride qui faisait la réputation de l'établissement. Mais nous avons eu beau lire et relire la nouvelle carte qui n'avait rien à voir avec l'ancienne - variée et proposant plusieurs menus -, point de Bourride et autres plats nécessitant de la préparation (et donc un vrai cuisinier), mais des pâtes aux palourdes (préparées à la tomate, quelle erreur !) ou des steaks de thon trop minces et peu goûteux. Très peu de choix, des prix prohibitifs non justifiés par la prestation, des erreurs sur la carte, un cuisinier ayant nettoyé sa cuisine à 22h avant de pouvoir servir les desserts chauds (!), un nouveau propriétaire peu enclin à la critique et aux conseils que nous aurions aimé lui communiquer nous ont profondément déçus et expliquent vraisemblablement la superbe terrasse désespérément vide un soir en pleine saison. Seul le personnel serviable - et clairement désabusé - aura été la note positive de la soirée, avec bien sûr la superbe vue sur l'étang et Sète, malheureusement en partie masquée par un massif de fleurs mal taillé…. Beaucoup trop d'erreurs pour des personnes manifestement pas du métier, qui n'ont pas su tirer parti du savoir-faire de leurs prédécesseurs et qui ne font rien pour corriger le tir. Dommage pour le lieu qui sera très sûrement à la vente dans un futur proche !
Expérience DÉPLORABLE, huîtres CHAUDES, SABLE dans les couteaux et dans les gambas et le patron (qui apparement est le chef de cuisine) nous hurle dessus en nous disant que c’est normal!? C’est honteux (addition de plus de 700€)!!!! Nous avons de la peine pour le « pauvre personnel » qui doit subir une personne de cette espèce... ce monsieur croit qu’il est tout permis...un petit tour en cuisine avec des responsables de l’hygiène en ferait fuir plus d’un!!!! Restaurant vraiment à éviter!!!
