Hostellerie Saint-Louis

Le restaurant gastronomique de l’Hostellerie Saint-Louis s’est orienté vers une cuisine traditionnelle et généreuse. Dans ce restaurant de Bollezeele, les mets sont imaginés par le chef Philippe qui dirige également leur exécution. Les spécialités du chef attendent d’être découvertes par les papilles des Bollezeelois. Ces derniers se voient aussi proposer des menus ainsi que des plats à la carte. La dégustation du menu Au jour le jour, disponible uniquement le lundi soir, est une expérience à tenter. Cette courte liste des réalisations du restaurant vous mettra l’eau à la bouche : Tartare de crevettes, chair de crabe et œufs de capelan, gravlax de truite de mer « Fjord », terrinade de Saint-Jacques, espuma de crustacés ; Poêlée de rognons, sauce à la bière des 3 Monts « bière locale ».