Mongelli

Pizza Mongelli est présent dans différentes localités. Blagnac abrite un établissement de la chaîne depuis 1998. À cette adresse, qui est la première de la franchise, les Blagnacais dégustent des pizzas artisanales. Le pizzaiolo réalise leur cuisson sur pierre. La pâte à pizzas contient des farines biologiques. L’enseigne incorpore sans ses recettes des ingrédients en provenance directe d’Italie. La carte est saisonnière. L’authenticité et l’excellence des pizzas sont garanties par l’origine du restaurateur : il est Italien et est le descendant d’un pizzaiolo. Notez, au passage, qu’il s’agit d’une entreprise familiale, dont le nom n’est autre que celui des fondateurs.