Le verger

Le Verger combine restaurant et hébergement hôtelier au cœur de Bischwiller avec une carte renouvelée selon les saisons. La cuisine du chef Dominique se structure autour de produits frais comme le foie gras de canard maison et le tataki de thon. Les Bischwillerois découvrent également des plats tels que la dorade royale à la plancha et le cordon bleu de volaille à l'emmental suisse. L'établissement développe aussi une section pizzas et tartes flambées pour diversifier son offre. La carte des boissons inclut une sélection de rhums et vins régionaux. Le service de réservation fonctionne par téléphone. Les familles trouvent un menu enfant avec nuggets de poulet plein filet.