Au Bord de l'Eau

Situé à Billère, Au Bord de l'Eau est un établissement remarquable. Il offre une expérience culinaire unique aux Billérois. Ce restaurant se distingue par son cadre exceptionnel, placé en bordure du golfe et du gave de Pau, avec une splendide terrasse surplombant l'eau et une cheminée centrale pour une ambiance chaleureuse toute l'année. La cuisine du chef Yannick Egron met l'accent sur le fait maison et la qualité des produits de la mer. Le menu propose une variété de plats savoureux, notamment des anguilles en persillade, des langoustines à la plancha, et du saumon fumé artisanal. L'établissement se démarque par sa grande salle lumineuse et sa carte de caractère, axée sur la fraîcheur des arrivages quotidiens de la Côte Atlantique et de Bretagne. Les amateurs de viande ne sont pas en reste, avec des options comme l'agneau des Pyrénées Label Rouge et le magret du Sud-Ouest. Pour satisfaire une clientèle variée le restaurant propose des glaces artisanales et des gâteaux maison en dessert.