La Plancha

Au cœur de la ville de Besançon, les Bisontins ont une adresse à ne pas manquer : La Plancha. Ce restaurant au cadre rustique qui propose une cuisine savoureuse et de qualité. Le cadre est chaleureux, avec un intérieur qui rappelle un chalet de montagne, et une ambiance conviviale. La carte propose un large choix de plats, allant des traditionnels burgers aux poissons fraîchement pêchés. Les viandes sont particulièrement à l'honneur, avec une sélection de viandes maturées et même du fameux waygu. L'entrecôte est un must-try, tendre et juteuse, tandis que le filet mignon de porc est une alternative délicieuse pour les amateurs de viande. Pour les plus audacieux, le pavé de taureau est une expérience culinaire inoubliable. Les planchas sont également à l'honneur, offrant une cuisson parfaite pour les viandes et les poissons. Les plats sont accompagnés d'un gratin dauphinois onctueux, qui complète parfaitement les saveurs. Le service est impeccable, avec une équipe chaleureuse et attentionnée. Le personnel est disponible pour donner des recommandations et des conseils sur les plats de la carte. Le plat à ne pas manquer est le « filet de truite de la Loue aux morilles ». C'est une spécialité de la région, mettant en valeur les poissons de la rivière voisine. La présentation est magnifique, avec des morilles fraîches parfaitement disposées sur le poisson, et les saveurs sont à tomber par terre.