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À propos de La matelote
La Matelote, à Belleville-en-Beaujolais , est un restaurant français spécialisé, entre autres, dans les grenouilles et les fritures. Ici, les Bellevillois savourent une cuisine traditionnelle, dont le mâchon casse-croûte (ce repas léger est proposé en formule sur révélation). Cette cuisine est plutôt gourmande. Vous apercevez dans la carte des spécialités culinaires du Beaujolais. Vous y trouvez des plats typiques des bords de Saône. Il y a des menus du jour. Voici d’autres exemples de recettes : cervelle d’agneau, tripes à la mode de Caen, tablier du sapeur, ris de veau, entrecôte frite, etc. C’est un restaurant familial. L’établissement appartient en effet à la famille Ravier.
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