La Table Sébastien Gravé

Le chef Sébastien Gravé régale les Bayonnais avec une cuisine bistronomique raffinée qui met à l'honneur les produits de saison et du terroir. La Table Sébastien Gravé propose une expérience gastronomique contemporaine alliant créativité et tradition. Des plats comme le lieu jaune de ligne mariné et brûlé ou la poitrine de cochon et poulpe de Galice laqués révèlent l'inventivité du chef. Idéalement situé sur les quais de la Nive, entre la mairie et les halles, le restaurant bénéficie d'un emplacement de choix. Son cadre lumineux aux touches industrielles chics séduit les amateurs de décors trendy. Ouvert midi et soir, l’établissement permet de s'offrir une parenthèse gourmande à tout moment de la journée, que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner raffiné. En revisitant avec audace les classiques de la gastronomie basque et française, le chef sublime des produits nobles tels que le thon rouge, le foie gras ou les morilles. Des associations étonnantes de saveurs et de textures font de chaque assiette une œuvre d'art culinaire. Deux menus, carte et dégustation, permettent de découvrir toute l'étendue du talent du chef, avec des formules déjeuner à partir de 24 €. Les plats à la carte se déclinent entre 25 € et 45 € selon les suggestions du moment. Pour s'offrir un voyage gustatif inoubliable orchestré par un chef talentueux, dans un écrin élégant où chaque détail compte. Les gourmets en quête d'une table gastronomique incontournable à Bayonne ont trouvé leur bonheur avec cette enseigne !