Au jardin des carmes

Au jardin des carmes, ouvert en centre-ville d’Avignon depuis le 18 mai 2018, est surtout spécialisé dans la cuisine provençale et méditerranéenne en parfait harmonie avec le patrimoine gastronomique avignonais. Au jardin des carmes, les Avignonnais se délectent d’une cuisine authentique, savourent des recettes gourmandes. Les repas sont servis dans un cadre chaleureux, en salle ou dans le jardin. Au jardin des carmes, les recettes sont réalisées avec des ingrédients frais, et par conséquent de saison. Ce sont également des ingrédients locaux. Le restaurant est celui de Justine Imbert. Voici quelques exemples de recettes confectionnées par l’équipe du Jardin des carmes : Saumon, beurre blanc, cébette et pamplemousse ; Magret de canard et pâtes farcies à là brousse au citron confit et herbes fraîches.