Le Cise

L’hôtel Le Cise, à Ault dans la baie de Somme, dispose d’un restaurant portant le nom Le Poisson à Hélices. Le bâtiment abritant l’hôtel et sa table gastronomique est dressé face à la mer. Les Aultois prennent leur repas au sein d’un cadre d’exception. En effet, s’agissant d’une salle panoramique, les clients bénéficient d’une vue remarquable sur la mer. Les plats sont élaborés avec des ingrédients de saison, frais de surcroît.  L’approvisionnement est assuré par des producteurs locaux. Chaque saison, de nouvelles recettes font leur apparition au sein de la carte. Mais en plus, le contenu de l’ardoise change quotidiennement, car il s’adapte aux arrivages de poissons frais disponibles aux ports du Tréport et de Dieppes.