La table du pécheur

Le restaurant La Table du Pêcheur à Ancenis propose une cuisine sophistiquée qui allie tradition et créativité. Elle est orchestrée par le chef Sylver Contu et son équipe. Ils subliment les produits locaux, en particulier les poissons de la Loire comme l'anguille, le mulet, l'alose ou la lamproie. Les espèces pêchées dépendent des saisons. Elles sont fournies par un pêcheur professionnel local. La carte fait aussi la part belle aux fruits de mer et à la volaille fermière d'Ancenis. Voici quelques exemples de plats que les Anceniens ont pu déguster à cette adresse : brochet ou sandre de Loire vapeur avec sauce au beurre blanc, noix de Saint-Jacques poêlées avec leur trio de carottes à la vanille et beurre de mandarine, choucroute de la mer royale au beurre nantais. Le chef n'hésite pas à revisiter les classiques en y apposant quelques touches d'exotisme. Dans ce registre, on peut citer le gravlax de silure mariné à la betterave avec une crème de raifort à la sauce soja, ou le sushi de ratatouille de légumes bio avec une mayonnaise wasabi. L’établissement offre une vue imprenable sur le fleuve. Vous pouvez organiser une balade sur les quais après le repas. La salle du restaurant peut accueillir 110 couverts. Il y a une terrasse de 60 places. Des menus spéciaux le midi en semaine et des menus adaptés aux enfants sont disponibles. L'établissement accepte les groupes de 8 à 30 personnes.