Le lautrec

Le Lautrec se trouve dans le vieil Albi. Il propose une cuisine d’hier à la mode d’aujourd’hui, concoctée avec des ingrédients régionaux et méridionaux. Les chefs Sand Galea-Caramelli et Kévin Costey réalisent des plats faits maison à base de produits frais. Le menu met en vedette des ingrédients emblématiques du sud-ouest comme le foie gras de canard IGP, l’agneau de Pays, le magret de canard et l’ail rose de Lautrec. Dans les plats signatures, on aperçoit le cassoulet de l’Archevêque à la morue et au safran, ainsi que le tartouillat revisité aux pommes caramélisées. Le cadre authentique du restaurant inclut une charmante cour intérieure pavée. L’enseigne est accessible aux personnes à mobilité réduite et en fauteuil roulant. Avec un service attentionné, une cuisine gourmande ancrée dans le terroir, et une carte des vins soigneusement constituée, cette étape est une étape incontournable pour les Albigeois qui souhaitent redécouvrir les recettes de la région.