Yojisu

Yoji, à Aix-en-Provence, s’enveloppe dans une atmosphère zen et paisible. Le cadre est d’une admirable élégance. Les Aixois découvrent une cuisine d’une admirable précellence où s’associent créativité et tradition. Les recettes sont raffinées, délicates, extrêmement savoureuses et savamment présentées. Tout l’esprit de gastronomie japonaise s’y engouffre et se déchaine au palais. Les desserts sont atypiques et révèlent l’étendue de la cuisine nipponne. L’équipe se montre particulièrement courtoise. De plus, son efficience est louable : les temps d’attente sont acceptables. Un service trop rapide ferait craindre une cuisine bâclée tandis qu’un service trop lent est désagréable.  Enfin, vous ressortez d’ici totalement comblé.